春天般鲜艳的炒饭—火腿蛋炒饭

三月已过初旬，春之气象在南方早就显露无遗，广州的铁哥都在微上晒野菜了，而我们这东北的山间路头却连个野草也没萌出芽儿。真是羡慕又羡慕，不过嫉妒和恨滴就不要了。最近，迷恋上了小清新的田园风，新置了许多碎花图案的家居用品，还有小花瓶、仿真花等各种东东。铺陈摆设一番之后，整个房间都亮丽许多。虽然春天还没有正式驾临这块土地，但咱可以自己打造出春的感觉啊，那就是温馨、明媚、生机盎然、充满希望。前阵子在一家餐厅吃到二米饭后，就经常在家做来吃。感觉偶尔这样吃，比大米饭要香好多，而且小米所含的营养非常丰富，有利于胃肠吸收。做起来也超简单，泡米时大米快泡好时再加些洗净的小米泡进去，然后混到一起做饭就可以。洁白的大米与淡淡金黄的小米融合在一起，看上去就让人更有食欲。一份火腿蛋炒饭，加上小米和蚝油，是不是给人感觉更明艳哩？给平凡的炒饭来次明艳清新版滴变身，再次感觉如春天般鲜艳的味道吧！火腿蛋炒饭材料：隔夜二米饭1小碗、火腿50克、鸡蛋2个、胡萝卜40克、洋葱40克调料：油适量、盐适量、料酒1/2勺、鸡精1/4勺、蚝油1大勺制作：1、 火腿切丁。2、 胡萝卜洗净，去皮切丁。3、 洋葱洗净，切小丁。4、 鸡蛋打散，加入料酒，搅匀。5、 锅中放适量油，油热后放入鸡蛋液，用筷子拨散，炒熟后盛出。6、 锅中放适量油，油热后放入洋葱丁，略炒。炒出香味后放入胡萝卜丁，翻炒至熟。7、 放入米饭、黄瓜丁、盐、鸡精，翻炒均匀。8、 再放入火腿、鸡蛋，翻炒，放入蚝油，翻炒均匀后盛出装碗即可。小提示：1、这道炒饭色彩重在清新，所以尽量不要放酱油或生抽等重色的调味品，蚝油的颜色虽然看上去深，但是配到菜饭中并不明显。2、 放入米饭后要不断地翻炒，将饭完全炒散，这样外形和口感都会更加好。3、 二米饭即大米和小米混合后蒸好的米饭。