孜然是药品，可以治病；是调料，使饭菜更加可口，让鱼更美味。
食材
1
黄花鱼 1条
2
料酒 1勺
3
油泼辣子 1勺
4
孜然粉 4克
5
蒜 2瓣
方法/步骤
1
将黄花鱼清洗干净，淋干水份。放在垫有油纸的烤盘中。将鱼身朝下。
2
放入切碎的蒜。加入孜然粉。
3
翻一面再撒上孜然粉。黄花鱼两面再撒上椒盐粉。
4
再加入料酒。刷上自制油辣子。
5
腌制2小时以上。
6
将腌制好的黄花鱼烤盘入烤箱中层。200度烤35分钟。将烤箱的鱼戴上隔热手套取出。
7
将烤箱的鱼戴上隔热手套取出。趁热再撒上孜然粉。
注意事项
烤箱的温度及时间仅供参考，实际根据自己家的烤箱另定。