工具/原料
1
家庭自制手擀面 1份
2
西红柿鸡蛋卤子 1份
3
西红柿 两个
4
青椒 一个
5
鸡蛋 一个
6
猪肉 适量
7
葱 适量
8
姜 适量
9
冰糖 适量
10
盐 适量
11
八角 适量
12
生抽 适量
13
老抽 适量
方法/步骤
1
西红柿鸡蛋卤
2
烧点热水，将西红柿烫一下好去皮
3
用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
4
用刀轻轻在烫好的西红柿顶部划个十字
5
西红柿将皮去掉，切丁
6
青椒切丁
7
这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
8
这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
9
这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
10
这时将肉切片，加入葱末，姜条，少许盐，少许生抽腌制10分钟
11
锅内加花生油，八角，冰糖
12
加入腌制好的肉片
13
肉变色后加入老抽
14
加入西红柿丁
15
翻炒一会，加入一碗清水
16
煮5分钟
17
加入青椒丁
18
加入鸡蛋液
19
鸡蛋液煮好就OK了
20
西红柿鸡蛋卤
21
手擀面
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