为过年准备的小吃集面香米香鸡肉的香味融合在一起酥脆的口感每年都要炸上一桶
食材
1
香雪面粉 200克
2
自制川味蒸肉粉 100克
3
鸡块 500克
4
鸡蛋 1个
5
盐 10克
6
姜粒 10克
7
料酒 10毫升
8
大豆油 1L
步骤/方法
1
准备鸡块面粉把鸡块用盐料酒姜粒腌制一个小时
2
把面粉自制川味蒸肉粉鸡蛋加点水搅成炸鸡糊
3
把鸡块用炸鸡糊包裹
4
铁锅烧热倒油烧至六成热放鸡块炸制并翻动着
5
炸至微黄捞出
6
大火油温九成热倒入鸡块用筷子翻动
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