无论是炸鸡翅还是炸鸡腿最好吃的就是皮那一层，但是油炸食物始终不是很健康，这款无油煎鸡腿没有使用任何食用油，做出来皮香脆而且不油腻，鸡肉也多汁，味道很好。
食材
1
鸡腿 2个
2
芦笋 1小把
3
生抽 1茶匙
4
食盐 适量
5
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
准备食材，1人份：鸡腿2个，芦笋1小把。
2
鸡腿去掉骨头，放入1茶匙生抽、适量盐、白胡椒粉腌制2小时。
3
冷锅放入腌制好的鸡腿肉，小火慢煎带鸡皮一面大约15分钟。
4
鸡皮煎至金黄色时翻面煎另一面，时间大约8分钟。【捂脸】请无视我的图片，鸡皮和鸡肉被我煎的脱层。后来寻找了下原因和再试验，其实是我去鸡腿骨的时候就已经把鸡皮和鸡肉弄的已经有点脱层，还有就是我只用的是大腿部分，建议大家用鸡全腿就不会这样了。
5
在煎鸡腿肉的时间，我们将芦笋洗干净切成合适的段，放入加盐的开水中焯熟即可。鸡腿肉煎好后放置大约5分钟，切开装盘就可以啦。
注意事项
1
鸡腿肉腌制过夜会更入味。
2
可以不放生抽，只放盐，大家根据自己的口味来。
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