冬日的早晨，来这么一份暖沙拉，是很惬意的~
食材
1
鸡腿 1个
2
芦笋 1小把
3
山药 1段
4
黄瓜 半根
5
胡萝卜 半根
6
食盐 1/2茶匙
7
料酒 1/2汤匙
8
白胡椒粉 1/2茶匙
9
蛋黄酱 2汤匙
10
芥末酱 1汤匙
方法/步骤
1
鸡腿要去骨，并用刀在鸡肉上剁几下，再加盐、料酒、白胡椒粉腌渍，这些在前一晚做好；（这是第一，必须的前提）
2
把胡萝卜、芦笋、铁棍山药、黄瓜都切成条状，铁棍山药不必去皮，黄瓜可以在热水里烫一下再切条；
3
烧一小锅热水，煮滚后先下入胡萝卜和山药，多煮一会，把山药煮熟后下入芦笋，所有蔬菜处理好后捞出沥干水分；（关键）
4
再调一小碗酱汁，蛋黄酱、芥末酱，调匀后放在一边备用；
5
烫蔬菜的同时，另取一只锅煎鸡腿，不放油，直接下入鸡腿去煎，鸡腿会出很多油，耐心将鸡腿煎到金黄色；
6
鸡腿煎好后切块摆在盘子里，烫熟的蔬菜条摆在鸡腿旁，吃的时候蘸酱汁；
注意事项
烧一小锅热水，煮滚后先下入胡萝卜和山药，多煮一会，把山药煮熟后下入芦笋，所有蔬菜处理好后捞出沥干水分；