我是个80末麻麻，在没有我们家樱桃君之前，几乎不下厨房。宝贝开始吃辅食后，他的饮食都是我在料理，没办法之下从零开始学。当妈的，即使是全职太太，都很难有很宽裕的时间，那么接下来，让我们一起尝试下快捷，又美味的杯子蛋糕吧。
食材
1
蛋糕粉 60克
2
鸡蛋 110克
3
细砂糖 50克
4
色拉油 22克
5
巧克力酱 少量
6
七彩卡通糖 少许适量
方法/步骤
1
准备一个无水无油的容器，尽可能大一些。把2个鸡蛋打入容器内，放入四分之一细砂糖。
2
打蛋器开中速，打出鱼眼大泡泡。这时候再到入四分之一细砂糖，继续中速搅打。
3
中速打出比较细密的泡泡，这时候再倒入四分之一细砂糖，继续中速搅打。我的手法是顺时针转圈搅打，如果容器过大，可以把盆倾斜一些。
4
把剩余的细砂糖倒入，继续中速搅打。你可以加快你顺时针转圈的手速，使得蛋液出现纹路且增大一倍，这时候打蛋的部分就完成了。
5
之前准备好的蛋糕粉，过筛，筛入蛋液。
6
用橡皮刮刀从底部翻搅蛋糕粉，延边把蛋糕粉刮入，把蛋液和蛋糕粉快速混合。
7
倒入事先准备好的色拉油，搅拌。仍旧是从底向上翻搅，充分混合它们。
8
倾斜的角度用刮刀刮混合液体，同时你还可以用左手旋转容器，这样可以加快混合。
9
完全混合后，抬起容器轻轻敲打，镇出较大的气泡。
10
纸杯放在烤箱托盘上，装杯。拿起托盘轻轻敲打，镇掉气泡。可以多试几次。
11
入烤箱160度20分钟。不同的烤箱脾气不一样，可以考虑调整温度。
12
待蛋糕烤好，放凉，约20分钟。用软化好的巧克力酱在蛋糕上画图，并撒上七彩糖果，完成。
注意事项
1
制作蛋糕打发蛋液是最重要的。
2
容器一定要无水无油。分次倒入细砂糖。