黑森林最标准的样子,应该是全部铺着巧克力碎,再点几个红樱桃。要这款蛋糕的朋友刚做了妈妈,她也要送给自己的妈妈过生日。
也许是女孩子的天性使然,我觉得标准款式还不够美丽,所以加了小小变化,中间深紫的车厘子果实祝福她的妈妈健康快乐,红色的樱桃祝福她鲜艳明媚,祝福她的新宝宝如绿色的薄荷嬾芽般清新可人。
工具/原料
食材:
可可蛋糕1个、车厘子罐头半听、爱护奶油1/3盒、巧克力碎30克、红樱桃7只、咖啡酒糖液半碗、大号菊花嘴1只、塑料裱花袋1个
方法/步骤
1
咖啡酒糖液做法:糖与水1:1煮开后两分钟冲1袋咖啡粉融化后待凉,加入两汤勺白兰地或郎姆酒。
3
在第一片上抹刷上糖酒液,抹上厚约0.5cm的奶油、再铺上车厘子,叠上第二片蛋糕,轻轻往下压实些。再刷糖酒液、抹奶油、铺车厘子。同法处理第三片。
4
三片蛋糕夹心叠加处理好以后,在用奶油抹满整个蛋糕的表面及四周。抹不匀也没关系。
5
把巧克力碎铺在蛋糕四周。
6
用大号菊花嘴在蛋糕表面一圈挤出贝壳花纹,中间部分用车厘子码成圆形,边上挤上小的螺旋纹,点缀上红栅桃和薄荷叶即可。
上一篇:怎么用芦荟美容|鲜芦荟的美容方法
下一篇:无油健康烘焙——紫薯海绵蛋糕卷