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出差到德里/古尔冈,如何吃好

民以食为天,印度咖喱虽然多,但是中国人过去还是有很多选择的,咖喱也可能深受欢迎哦。工作日我主要在酒店和Cyber City的消费区——Cyber Hub解决。有空了可以去Sector 29这个满是餐厅的区域大快朵颐。
方法/步骤
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早餐在酒店自助就可以解决,虽然这是包含在酒店一晚的费用里面的,可是也要对早餐项目额外收消费税和服务税,在最后查看酒店水单时发现这两项一定不要惊讶。以Westin Gurgaon为例,早餐的选择还算多,西式的有面包、甜点、奶酪、谷物、酸奶、沙拉、冷盘等——酸奶真的甜到忧伤,要控制脂肪摄入的朋友们还是谨慎选择;普适性的有茄汁焗豆、煎蛋/煮鸡蛋(煎蛋可以自己选择要加什么,我一般都是cheese omelete)、口蘑;印度风味的有各种饼(Dosa是一定要选择的,我觉得它比较符合中国人的口味)、咖喱(各种咖喱我都没顾上记住名字)、长米饭等;还有一个亚洲风味的区块,除了韩国泡菜炒饭炒面以外,自选区域有青菜、粉条、面、鸡肉等供你自行选择,选好了放在一个碗里请厨师帮你煮好,像没有底料的麻辣烫——对于吃了几天印度咖喱的中国胃来说,早上这样一碗清汤粉面是很清爽的。然而旁边蒸锅里的鸡肉饺子还是别吃了,肉太多,多到我这个食肉动物都怀疑那不是饺子,而是肉饼。

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在Cyber Hub如何吃得像中国人?Cyber Hub就在Cyber City中,从各个办公楼过去都不会太远。这里有着各式各样的餐厅和酒吧。有一家综合日、韩、中式风格的餐厅Yum Yum Cha,同事强烈推荐这里的一道备受印度人民喜爱的中国小吃——Momos,可不就是小汤包嘛,只不过印度人民喜欢把里面的馅儿给换了,有鸡肉蒜泥的、有纯素的……同事告诉我,momos在德里是人气非常高的小吃,很多学生课间饿了的时候都会去买来吃,还有的momos是像印度套娃一样,一个大的里面套着一个小的。距离Yum Yum Cha不远处有一家叫Noo Boo,据说是Cyber Hub里中国人的食堂,是一家很正的川菜餐厅,中国胃肯定要吃起来。

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在古尔冈/德里如何吃得像印度人?在Cyber Hub里有一家叫Made in Panjab的餐厅,是旁遮普风味的自助,有素食和非素食区域,从前菜到主菜再到甜点,都提供3-5样不同的选择。这是德里和孟买土生土长的同事们推荐的餐厅哦。我在这里还吃到了《摔跤吧爸爸》当中Geeta和Babita在开始摔跤训练前最爱的小吃——gol gappas。这个油炸的小吃盛着些酸酸甜甜的汁儿,一口吃下去还是很爽的。德里市区有一家餐厅名叫HOTEL SARAVANA BHAVAN,在世界各地有很多分店,特别是中东——因为那边有很多外来务工的南印度人民。南印度的特色就是椰子,各种椰子口味的甜点、蘸料,所有的餐食也是用椰子叶盛着端上桌的,dosa依然是我的最爱(如下图)。不过这一家都是素食哦。另外,在德里CP market附近,有一家Oxford bookstore,那里也可以坐下来喝茶。Masala tea毋庸置疑将是你的首选。Masala是各种调料混在一起的调味品,加入印度茶里,别有一番风味,暖暖的,很贴心!

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