荞麦窝头，是以荞麦、小麦面粉蒸制而成的一种面食，口感筋道。
食材
1
荞麦面 350克
2
水 180毫升
3
酵母 适量
方法/步骤
1
用180毫升水融化5克的酵母。
2
打开一袋荞麦窝头预拌粉倒入盆中。
3
把之前搅拌好的酵母水慢慢倒入预拌粉内。
4
活成光滑的面团，盖保鲜膜静置5分钟。
5
将面团搓成条状，然后再切成大小均匀的块。
6
取一块切好的面团，手上沾点油，做出窝窝头样。
7
依次做好所有的面团，然后放置一边醒发30分钟。
8
放入煮水的锅中，蒸15分钟，关火再焖3分钟出锅。
9
成品展示
注意事项
1
这种预拌粉里面已经有糖了，如果觉得不够甜也可以自己再加点糖。
2
可以把面团搓成自己喜欢的所有形状。
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