白桦茸怎么吃怎么做

白桦茸是什么？白桦茸是桦褐孔菌。是寄生在白桦树上的真菌，具有药用价值。长相就像一块干了的牛粪。不过最近已经可以人工养殖了。但是作为保健品，当然是野生的更有价值。

为什么这么名贵？这种真菌活性非常强，主要是吸收桦树上的精髓，如果白桦树被这种真菌吸附以后，真菌会吸收白桦树的营养物质，形成白桦茸，白桦茸的形成过程，也是极其漫长。在吸收桦树营养的过程中桦树生命大约能维持到10-15年左右。

具有哪些要用价值？白桦茸的主要功效，是抗癌作用。根据研究，白桦茸的真菌，对很多种癌细胞有明显的抑制作用。放化疗的患者一般都会采用白桦茸或者白桦茸制品作为增加免疫力的手段。另外对于高血压和糖尿病也有一定的药理效果。

食用方法1白桦茸泡酒是最原始的食用白桦茸的方法，用白桦茸泡酒方法简便，把白桦茸清洗干净以后，外面的黑色皮去掉晾干，放到高度数的白酒中浸泡。然后饮用白桦茸酒。

食用方法2白桦茸泡水 ，白桦茸另一种比较简易的方法就是泡水，但是泡水方法，虽然简单但做起来确实比较麻烦。把白桦如洗好以后切成一厘米左右的小块，放到七八十度的温水中，热水中进行浸泡。要注意使用砂锅或者是药壶。浸泡的水放冰箱里分次饮用。但因为不能久长存放，所以要频繁的泡水，就比较麻烦。

食用方法3做松饼，可以把白桦茸，加工成超细的粉。在制作松饼的过程中，把白桦茸，作为类似巧克力粉洒在松饼上面一样撒上白桦茸粉。这样在使用过程中直接食用了白桦茸，节省白桦茸的用量。也能够比较全面的吸收有用物质。

食用方法4把白桦茸弄成小块用用温水浸泡十分钟以后，加入牛奶蜂蜜直接饮用。也是比较简单实用的方法。