大眼鸡鱼是我们这边常见的一种海鱼，鱼肉结实，味道鲜美，主要还没发现有养殖，纯天然美食，煮汤火烧都是不错的选择，潮式大眼鸡味道也不错。
工具/原料
1
2 条 大眼鸡鱼
2
适量 姜
3
适量 葱
4
适量 生抽
5
适量 鸡精
步骤/方法
1
将大眼鸡鱼剥皮切段，因大眼鸡鱼皮很厚，不剥掉很难入味。
2
起油锅，将鱼煎至两面变黄。
3
放入姜、盐、生抽，下一点水稍煮，熟透后下葱、鸡精调一下味。
4
熟了，好吃。
注意事项
鱼不要煎的太老哟~
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