有点甜咸味道的用油炸豆制品。
食材
1
年糕 20克
2
玉米(鲜) 15克
3
青豆 15克
4
卷心菜 30克
5
河虾 适量
6
油豆皮 6片
7
猪肉馅 150克
8
高汤 适量
9
鸡汁 2茶匙
10
盐 1茶匙
11
胡椒粉 少许
12
江米酒 1汤匙
13
小葱 适量
14
植物油 2汤匙
方法/步骤
1
首先，年糕切片备用，包菜切成细丝，小葱焯水以后放入凉水里面浸泡；
2
接着，青豆、玉米粒洗净，焯水备用；河虾剥壳留虾尾焯水备用；油豆皮剪开一侧备用；
3
起油锅，烧热后放入猪肉末煸炒至变色后倒入江米酒；翻炒后依次放入玉米、青豆；
4
放入包菜丝、年糕、虾翻炒后加入盐、鸡汁和胡椒粉拌匀；
5
其次，将炒好的馅包入油豆腐皮中，虾尾露出来，并用焯好的小葱将油豆腐皮的开口绑起来成福袋。
6
最后，将做好的福袋，放入盘中加入高汤，放入蒸锅中，上汽后蒸5分钟即可；
注意事项
小葱焯水以后放入凉水里面浸泡，可以轻松的绑住。
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