食材
1
绿豆淀粉 135克
2
第一次用水 250克
3
第二次用水 1000克
4
碱面 小于一克，一小勺
5
凉粉调料： 适量
6
蒜 2瓣
7
盐 8克
8
香油 4克约一小勺
9
香醋 30看，约2大勺
10
糖 3克
11
水 250克
12
辣椒油 适量勺
13
葱花 适量
方法/步骤
1
绿豆淀粉？250，用水均匀搅拌
2
将1000克水放入锅中，加入一小勺碱面条。碱面条的作用是使豆浆更透明，不易破碎。
3
熬，中小火，一直到锅里没有白粉透明状，关火。
4
把煮熟的粉末放在容器里，在室温下冷却
5
凝固后倒出
6
切丝码盘
7
调料。
8
清爽的凉粉就这样做好了，超简单，就这盘啊，我没上捉儿子就都吃完了
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