樱桃浸酒可改善白酒的口感和观感，同时白酒又促使樱桃果中的花青素及花色素的析出，使人们更易吸收有益成分，是宴客自酌的上佳饮品。
食材
1
鲜樱桃 1000克
2
高度白酒 5升
3
冰糖 100克
方法/步骤
1
挑选饱满未腐烂的樱桃，摘掉果柄后清洗晾干备用
2
选用10L装玻璃罐，内外清洗干净，晾干备用。
3
将晾干的樱桃装入玻璃罐内，再加入冰糖，最后倒入白酒盖上盖子密封3个月后，开罐即可饮用。若将樱桃去核后泡制，可在20天左右饮用，但酒质比较浑浊，影响观感。
注意事项
1
这种做法做出来的酒有两年保质期，并非越久越好，请尽早饮用。
2
选用白酒最好是纯粮酿制的白酒或米酒，尽量不要选用劣质勾兑白酒
3
樱桃酒口感较绵软香甜，会给人以错觉，认为度数较低，且不可贪杯伤了身体。
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