清沙莴笋的家常做法如下：
食材
1
莴笋 2根
2
食用油 适量
3
盐 适量
方法/步骤
1
先将莴笋去皮，
2
再将莴笋切成块，
3
再把辣椒、姜切好，
4
再将锅里加食用油把辣椒、姜炒一下，
5
再把莴笋放进锅里一起炒，
6
再加少许盐翻炒均匀，
7
再把莴笋叶放进锅里炒，
8
莴笋不要炒太久，尽量用大火炒，炒成七八成熟就可以了，再用盘子装起来。
注意事项
清炒莴笋不需太多调料，不然莴笋清香味就没有了。
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