名字叫高兴丸子，吃时有肉质的软香和有荸荠的清脆，口感非常OK！
食材
1
猪肉 2斤
2
荸荠 1斤
3
葱香 少许
4
姜 少许
5
淀粉 少许
6
鸡蛋 2个
7
生抽 少许
8
盐 少许
9
油 少许
方法/步骤
将1/3的荸荠碎和调料与肉馅搅拌，团成团，先炸至外观发红（不需要炸透），再蒸15分钟就行了，多做点，放置冰柜，吃时拿几个蒸、炖都行。
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猪肉 2斤
荸荠 1斤
葱香 少许
姜 少许
淀粉 少许
鸡蛋 2个
生抽 少许
盐 少许
油 少许
将1/3的荸荠碎和调料与肉馅搅拌，团成团，先炸至外观发红（不需要炸透），再蒸15分钟就行了，多做点，放置冰柜，吃时拿几个蒸、炖都行。