糯米丸子是用猪肉做馅，外边裹上一层糯米用蒸的方法做出来的。口感软、糯、鲜香，非常的好吃
食材
1
鲜猪肉 500g
2
糯米 100g
3
鸡蛋 2g
4
食用油 20g
5
葱花 2g
6
淀粉 20g
7
盐 10g
方法/步骤
1
将肉馅放在碗内，加入鸡蛋,淀粉,盐和少许清水，用力搅拌成厚糊状；蔬菜择洗干净；洗净糯米，用开水浸泡10分钟，沥干水分待用。
2
将肉馅逐一捏成肉丸，表面粘满糯米，用旺火蒸熟（约需20分钟），盛入盘中待用。
3
炒锅置旺火上，放油（最好是猪油）烧至五成热，放入葱姜炒出香味，加入一杯水烧沸，放鸡粉、盐、胡椒粉调好味，再放入蔬菜烧熟，用水淀粉勾芡，淋在丸子上即可
注意事项
肉馅要顺一个方向用力搅拌上劲
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