现已步入春季，马上就要步入烈日炎炎的夏季了，那夏季又该吃什么才健康呢？在这里我向大家介绍一种既好吃有适合夏季常吃的素食药膳供大家享用，希望这道药膳能帮助尿少便干、食欲不振的朋友缓解现状。
食材
1
天门冬 10克
2
嫩丝瓜 100克
3
麦门冬 10克
4
嫩豆腐 100克
5
高汤 一大杯
6
水淀粉 适量
7
盐 适量
8
油 适量
9
酱油 适量
10
白糖 适量
11
味精 适量
12
葱花 适量
方法/步骤
1
将丝瓜刮去外皮，洗净，切菱形刀块。
2
豆腐洗净，切小方块，放在开水中煮一分钟捞起。
3
将天门冬和麦门冬加水小伙煎约30分钟，浓缩成50毫升汁液。（如图所示前两图为天门冬，后两图为麦门冬。）
4
将葱花切好，淀粉勾芡备用。
5
将炒锅放在大火上，倒油烧热后倒入丝瓜，炒到丝瓜发软。
6
加入高汤、葱花、糖、酱油、盐，烧开后倒入豆腐，小火焖2分钟。
7
加入味精、二冬浓缩汁及水淀粉勾芡，略熟出锅即可。
注意事项
1
感冒风寒忌用麦冬，脾胃虚寒慎用天冬。
2
天、麦二冬不宜与鲤鱼、鲫鱼同食。
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