四季豆是菜豆的别名，菜豆是豆科菜豆种的栽培品种。它在不同的地区有不一样的名字。在浙江衢州叫做清明豆，在中国北方叫豆角等，而在南方则就叫四季豆，它也是餐桌上的常见蔬菜之一。无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌，都很符合人们的口味。 就药理而言，四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，是脾虚湿停的常用之品。它有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。平时只是贪嘴爱吃，没想到小小的豆角对身体还有这么大的作用呢。
食材
1
猪肉 100g
2
四季豆 400g
3
大蒜 两瓣
4
干辣椒 适量
5
招牌拌饭酱 一大勺
6
糖 适量
方法/步骤
1
把材料都备齐，四季豆、拌饭酱、蒜、猪肉、辣椒和糖；
2
将四季豆洗净择去两端的筋，然后掰成大约5厘米的段，蒜拍碎，肉剁成馅儿，辣椒切段；
3
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；
4
小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
5
另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；
6
放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
7
将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒均匀；
8
放入招牌拌饭酱；
9
再调入白糖，翻炒1-2分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
注意事项
1
四季豆在挑选的时候要尽量挑嫩的，食用前要将两端的筋都撕掉，保证口感；
2
这道菜用少油煸炒的方式代替炸，更加健康。
3
喜欢就投票吧，亲们
上一篇：威力导演如何给视频添加多处马赛克
下一篇：怎么正确使用猫咪益生菌