今天红薯饼干仍然是四大天王之一，红薯是我非常喜欢的碳水来源，纤维多，饱腹感强，适合减脂期代替米饭，不过总是蒸煮烤也容易腻，那就把红薯泥做成曲奇的样子，不加一滴油，吃出健康和美味！
食材
1
红薯泥 400克
2
酸奶 30克
3
细砂糖 30克
4
鸡蛋 40克
5
低筋面粉 30克
6
黑芝麻 5克
7
其亚麻籽 5克
方法/步骤
1
红薯洗净大火蒸15分钟至可用筷子轻松戳穿的程度。
2
红薯剥皮后，取400g切块，放入搅拌机中，启动约15秒搅碎。放入30g酸奶和30g细砂糖继续搅拌15秒成泥状。
4
将饼糊填入装了裱花嘴的裱花袋。
5
在垫了油布或油纸的烤盘上，挤出自己喜欢的花型。
6
送入烤箱中层，上下火180℃烤40分钟左右。健康美味，花纹细腻的红薯曲奇就做好了。
注意事项
1
如果不想吃糖，可以把细砂糖减少或者去掉。
2
挤花的大小不同，烘烤时间也会有所不同，而且不要挤的太密集，否则也会导致烘烤时间大幅延长。
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