这款吐司的做法和上次发的【超绵纯奶土司】一样哦，只是将其中一部分牛奶换成了水。由于面团比较湿软，成品也相对绵软，拉的丝比较密还具有韧性。300克的面粉能烤出酱的爆头，确实很有趣。烤好的吐司味道醇香，口感细密柔软，只是我若把烤箱温度设置在200℃烤制，成品肯定会更加完美。所以后来我又做了一次北海道，确实好看些，没有缩腰了。看别人烤吐司时用220℃烤，我一直没有那个胆量去尝试，从170℃开始，5度5度的慢慢升温，做了一个又一个越来越漂亮的吐司，心中的喜悦也是与日俱增。
食材
1
金像 300克
2
酵母 3克
3
水140克 140克
4
牛奶 60克
5
细砂糖 18克
6
盐 6克
7
牛奶 21克
8
黄油 18克
方法/步骤
1
中种材料混合后，揉至光滑。冷藏发酵或室温至2.5倍大（我选择的冷藏发酵16h）。
2
室温回温。扯小块后，与主面团混合，后油法揉至完全。
3
松弛25分钟，分割整形后松弛10分钟，两次擀卷间隙均松弛15分钟。
4
卷定型后入模，二发至模具八分。 190℃，50-55分钟。
注意事项
1
此面团较为湿软，整形操作可加少量手粉。
2
夏天在揉面的过程中温度也会升高。一般在进行两次揉面程序后，面包机就会拒绝再次工作。这时你可以手工再揉一会儿，或者把面包桶取出来，拔掉电源，待面包机冷却之后再次揉面。
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