香椿芽的功效与作用

首先，香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽，有助于润泽肌肤，有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。

香椿芽含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，所以没有吃过香椿芽的朋友可以去买一些香椿芽来吃，有助于提高机体免疫功能。

香椿芽能燥湿清热，收敛固涩，香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病。所以多吃香椿芽是很不错的，香椿芽也是一道美食呦。

再就是香椿芽还具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。故民间有“常食香椿芽不染病”的说法。

还有就是香椿芽含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

香椿芽还有很多的药用价值。香椿的根皮及果入药，有收敛止血、去湿止痛之功效。还能保肝、健脾、补血、舒筋、消炎抗菌。

最后，香椿芽是开胃健脾的好菜品，香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。