食材
1
高筋面粉 440克
2
牛奶 185克
3
蛋白 80克（约3个）
4
干酵母 6.5克
5
盐 4克
6
高筋面粉（主） 190克
7
奶油 140克
8
糖 115克
9
盐 2.5克
10
黄油 50克
方法/步骤
1
将酵母放入牛奶中充分搅拌，然后加入高粉、高盐、高蛋白，揉成球状，放入碗中，盖上塑料薄膜，发酵至两倍大小，冷藏10小时以上。
2
加入材料6-9，煮机2-4交替揉搓约20-30分钟，加入黄油，揉出手套膜。（断口光滑，无锯齿）
3
分成6份，每份约200g，擀开,卷起两次，放入吐司盒（我这个是1kg的吐司盒，普通的是450g的）
4
把它放进烤箱，上下加热35度，然后放一碗开水煮两轮。
5
将烤箱的中下层加热到180度45分钟。
6
烤好后立即倒出，放在烤网上晾凉。
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