食材
1
红萝卜 1根
2
红薯粉条 1把
3
葱 1/2根
4
干红辣椒 2个
5
姜 1块
6
植物油 适量
7
老抽 1汤匙
8
盐 1茶匙
9
蘑菇精 适量
10
开水 1/2碗
方法/步骤
1
红薯粉丝用热水洗净，沥乾。
2
萝卜、干辣椒、姜、葱、葱洗净切丝。
3
起锅倒入油，烧至五成热，投入葱丝,姜丝,干红辣椒丝爆出香味。
4
倒入红萝卜丝，翻炒至变软。
5
倒入酱油，搅拌均匀。
6
倒入半碗开水，略煮片刻。
7
放入浸泡过的红薯粉丝，用抹刀将其压入汤中。
8
盖上锅盖，转小火炖7～8分钟至萝卜熟透，粉丝变透明。
9
加盐,蘑菇精调味，大火收汁后即可盛出装盘。
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