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甜酸五香三文鱼的做法

清晨的时候,我跟在猪头后面散步,脚底下“咔嚓”一响,仔细看,踩碎了一只蜗牛。一下子觉得从脚麻到了腿,不知道把脚搁哪儿才舒服。猪头说他在前面走过去的时候就看到了,那时候那只蜗牛已经被人踩死了,以为我也有看到。可是我不戴眼镜的话,眼神儿哪有那么好。 这蜗牛也真是,不在草里好好地趴着,闲着没事儿在路上呆着干吗呢,多危险。猪头说蜗牛是到路上取暖的,因为夜里冷,水泥的路面白天吸足了阳光,比较温暖。也不知道是他信口胡咧咧呢,还是真的是这个原因? 生命可真是不易,冷了不成,饿了不成。。。活着,费劲儿呐。 做了甜酸味道的五香三文鱼,配上“二米饭”和蔬菜沙拉,就是简单清淡又不失饱足感的一餐了。注:关于二米饭,我印象中,用白米和小米各一半儿煮成的饭,在俺们老家那儿,就叫二米饭。可是猪头说他从来没听说过这词儿,或许是我记错了也说不定。 五香粉配上比较肥的鱼,味道很好吃(以前我写过一个五香鳕鱼),今天配三文鱼做的,美味―――本来不爱吃三文鱼的,现在也开始慢慢觉得好吃了。我俩喜欢的食物种类,也老是在不停地变呢。
方法/步骤
2

带皮的三文鱼片两段儿。

3

把小碗里的辣椒粉,盐和五香粉拌匀,均匀地抹在三文鱼的鱼皮上。注:只抹这一面儿哈

4

把鱼皮的一面向下,放在烤盘上。

5

放入烤箱,用烤箱的上火(Broil的火力),烤大约12-16分钟,烤到用叉子一拨,很容易就能拨掉鱼肉的程度,就是好了。或者,烤到你自己喜欢吃的生熟程度。取出,撒上些葱花儿,然后,把调好的蜂蜜醋和酱油倒入小锅里,煮到有点儿冒泡泡的感觉,就好了。把煮好的酱汁浇在烤好的三文鱼上即可。

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