此冰淇淋做出来灰常好吃,堪比外面卖滴。而且奶香味十足。可以在最后随自己喜欢加入果肉,还有随着自己的口味,可以加入一些自己喜欢的果汁噢~
食材
1
淡奶油 120ml
2
牛奶 225ml
3
鸡蛋黄 3个
4
白糖 50g
方法/步骤
1
蛋黄加糖打匀。加牛奶打匀,用小火加热,一边加热一边搅拌,至浓稠(划痕不会立即消失),整个过程不要沸腾,放凉备用,
2
盛淡奶油的容器和打蛋头都要冷藏备用,打发淡奶油。(打蛋器提起来时有硬尖角
3
晾凉的蛋液倒入,拌匀。倒入容器内放冰箱冷冻室。(我用的是保鲜膜),放冷冻室1小时,拿出来重新搅拌下,再放入冷冻1小时,再拿出搅拌下连续3次之后,冻埂即可。吃时提前拿出一会
注意事项
这款是冷藏的噢
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