。
食材
1
山楂 6串
2
水 75克
3
冰糖 150克
方法/步骤
1
山楂洗干净，把蒂去了，用刀掏干净
2
用竹签串好，沥干水备用
3
准备冰糖
4
用破璧机打成粉
5
加入冰糖一半量的水拌匀，（水多少没关系，多了熬制时间长点而已）小火熬糖
6
熬至微黄，有密集泡泡
7
可以放碗冰水检测，用筷子沾上糖浆滴到冰水中，变脆即可
8
扔进锅中，用铲快速转一圈，迅速，不然山楂会烫熟
9
烤盘提前刷上油防粘，裏好糖浆的山楂放置盘中冷却即可
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