炒面是大家颇爱的一种美食的吃法,美美的主食配上菜的香味,在肚子咕咕的时候来上一碗,真是让人垂涎千尺啊,这次给大家介绍的就是美味的炒面了,当然也可以换成炒粉,炒米,都大同小异。
食材
1
熟面条 一碗
2
鸡胸肉 适量
3
卷心菜 适量
4
食盐 适量
5
老抽 适量
6
醋 适量
7
香油 几滴
方法/步骤
1
首先应该把鸡胸肉切成小块,装入容器中,切的时候刀子上可以抹点食用油,然后放一点食盐腌制片刻。
2
然后可以把卷心菜切成小片,放置容器中,待用,可以起锅,把食用油倒入锅内,稍等片刻。
3
待油温热后,就把鸡胸肉倒入锅内,放入老抽,这样会使肉更美味,然后不断翻炒,注意火候不能太大。
4
然后放少许的盐,并不断翻炒,滴入几滴醋到肉上。
5
然后就把刚刚准备好的卷心菜倒入锅内,如果锅有些干就可以放一点水进去。
6
翻炒,过程中再放入盐,老抽,和醋,可以盖上锅盖焖一会儿。
7
等卷心菜变得软了就说明熟了,然后继续翻炒一下,就把火再调小。
8
最后把面倒入锅中,这时候要注意,用筷子不断搅拌,使汤汁能够充分进入面里,这是可以 把火关掉,再焖一会儿。
9
最后掀开锅盖,放入几滴香油,这样既简单又美味的炒面就出锅了。
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