菜市场卖的广式烧腊好吃是好吃,但还是不如自己在家做的安全,并且自己做,也会省很多钱啊,今天小编就在这里介绍一种绝对简单的叉烧家常做法,让“每天吃叉烧”不再是梦。
食材
1
五花肉 500g
2
叉烧酱 3勺
3
姜 10片
4
葱 两根
5
蒜 4瓣
6
黄酒 1勺半
7
蜂蜜 三勺
8
白砂糖 适量
方法/步骤
1
五花肉洗干净,切成长条,放在一边。
2
葱姜蒜切片切丝(不要切太细,之后还要弄出来的)。
3
用一个大一点的碗,将上述除五花肉、蜂蜜外材料全部加入,再加一勺半蜂蜜,拌匀。
4
加入五花肉,反复揉捏,至肉与酱充分接触。
5
将里面的葱姜蒜夹出,以免腌制时间过长有臭味。
6
碗上盖保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制10小时以上。
7
拿出,放入200度预热烤箱中层,烤25分钟,取出,刷上蜂蜜,再烤25分钟,取出,切片食用。
8
叉烧肉就做好了。
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