我对黑芝麻一直是比较迷恋的，每次去上下九，都要去南信喝一碗香浓的黑芝麻糊，超爱那个醇香的味道在市场买到的黑芝麻一般都是生的，常常用来打豆浆或者煮黑芝麻糊。有段时间发质特别差，发尾干枯又分叉，于是每天坚持吃一些黑芝麻，几个月之后，确实黑亮了不少，虽然效果比较慢，但是纯天然，安全放心。
这款黑芝麻糊小蛋糕第一次做，方子来自孟老师，量增加了一倍。各种材料都不具备，按需更换：白油木有，换成黄油；黄砂糖木有，换成白砂糖；黑芝麻粉木有，黑芝麻加少许低粉自己打…
虽然材料各种不正宗，但是味道很好，香喷喷的，组织的颗粒比一般的小蛋糕松散一些，不会很绵，奶味很浓。特意将边缘稍稍烤焦一点点，吃起来比较香，早餐、夜宵都很合适，配一杯果汁，完美了…
工具/原料
1
黑芝麻粉50g、无盐黄油120g、低粉120g、泡打粉1/2小勺、牛奶60g、鸡蛋1个（约50g）、细砂糖80g、白芝麻2大勺
2
烤温：180度、上下火、中层、25分钟左右
方法/步骤
1
取一只大碗，放入黑芝麻粉，倒入牛奶；
2
把牛奶和黑芝麻粉搅拌均匀；
3
黄油室温软化后，加入细砂糖；
4
用打蛋器搅打均匀；
5
加入一个鸡蛋；
6
搅打至奶油糊膨松发白；
7
低粉中加入泡打粉；
8
将低粉和泡打粉共同过两遍筛，筛入到奶油糊中；
9
加入黑芝麻糊，用橡皮刮刀拌匀；
10
蛋糕模具中放入小纸模；
11
倒入面糊8分满；
12
表面撒少许白芝麻，烤箱180度预热，放入中层，烤20至25分钟左右。
注意事项
1
如果有黑芝麻粉可直接加入，没有可用黑芝麻加少许低粉打匀替代；
2
如果采用含糖的黑芝麻粉，要相应减少糖量；
3
烘烤的时间根据自家烤箱调节。
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