秋季冬枣大量上市，生枣吃多了，容易胃不舒服。我的家乡，母亲会给出嫁的女儿烝制枣花馍。外观漂亮，还很好吃。现在我们就做个简易版的枣花馍。
食材
1
面粉 500g
2
冬枣 500g
3
酵母 5g
4
葡萄干 50g
方法/步骤
1
发面：40度温水化开酵母粉。边倒酵母水，边搅拌面粉，没有明显干面粉时候，揉成团。覆盖保鲜膜或者锅盖，放置在温暖处发酵。
2
洗枣、切枣：把青枣洗干净，刀切成两半。根据自己喜好，可以多加枣子。
3
揉面做胚子：发好的面，稍微加入一点碱面，提高口味。揉成光滑的面团。
4
做第一层：取一块面，擀成大小合适的面片，用青枣围着面摆放一圈，在中间撒上青枣和葡萄干。
5
做其他的层：同样的方法，擀面覆盖后，再加枣。直到做够三层。也可以更多，根据自己喜好。
6
顶层：同样擀一个面片，此时面片略小于底层的。可以根据自己的喜好，摆出任何好看的花型。然后冷水上锅，大火蒸制40~50分钟，即可。
注意事项
蒸制后，会发的很高，注意用深一点的蒸屉，否则，就顶锅盖了。
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