鸭嘴鱼又名鸭嘴鲟，适应性强，生长迅速，性情温顺，食物链短，是所有鲟鱼中惟一以浮游动物为食的鱼类
方法/步骤
1
环境上鸭嘴鱼可以选择面积较大，水深在6米以上的，溶氧量在每升9mg水质较好的水库作为养殖地，还要搭建竹框架盖上黑色的网箱来遮挡阳光
2
选择体格好，无病的活泼好动的鱼苗，首先要将鱼苗放入淡盐水的容器中消毒10分钟之后，再放到鱼塘中
3
鸭嘴鱼天生以浮游生物为生，所以要喂他红虫等生物为饲料，等鱼适应环境之后逐渐改成浮性颗粒饲料，投喂时要以灯光诱饵
注意事项
1
体长10-15厘米的鱼苗，养殖密度不能超过每亩40尾
2
水温在20°以下时，投喂量要控制在1%
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