鸡肉肉质细腻，容易被人体吸收，超市里买来的鸡膀根，就做红烧鸡膀根了，做好的鸡膀根，味道鲜美，营养丰富。
食材
1
鸡膀根 700克
2
葱，姜 各5克
3
盐 3克
4
生抽 10克
5
老抽 3克
6
五香粉，味素 各2克
7
食用油 15克
8
白糖 3克
方法/步骤
1
鸡膀根洗净，去掉没有摘净的毛，锅中加水烧开，放入鸡膀根焯一下，捞出沥干水分。
2
葱洗净切段，姜洗净切丝。
3
锅中倒入食用油，放入白糖，白糖熬制泛红。
4
放入焯好的鸡膀根煸炒，炒至上色，放入生抽，老抽煸炒，放入葱，姜煸炒。
5
加水沫过鸡膀根，放入盐，五香粉，味素，大火烧开，中火炖。
6
炖20分钟左右，鸡膀根就做好了，出锅装盘。
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