蒙山茶主要产于蒙山山顶，故被称做'蒙顶茶'。扬子江中水，蒙山顶上茶。蒙顶茶产于地跨四川省名山、雅安两县的蒙山，四川蒙顶山上清峰汉代甘露祖师吴理真手植七株仙茶的遗址。蒙顶甘露是中国最古老的名茶，被尊为茶中故旧，名茶先驱。
方法/步骤
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蒙顶甘露为中国十大名茶、中国顶级名优绿茶、卷曲型绿茶的代表。
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紧凑多银毫、嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，
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外形美观，浅绿油润，香气高爽，味醇甘鲜，茶形状纤细，叶整芽泉，叶嫩芽壮，色泽嫩绿油润
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汤色:茶汤似甘露，碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。 嫩绿色润，内质香高而爽，味醇而甘，汤色黄中透绿，透明清亮，叶底匀整，嫩绿鲜亮
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滋味：香馨高爽，味醇甘鲜，沏二遍时，越发鲜醇，使人齿颊留香。
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蒙顶甘露采摘细嫩，每年春分时节采摘，标准为单芽或一芽一叶初展。芽外形紧凑多毫，嫩绿色润，香气馥郁芬芳鲜嫩，汤色碧清微黄，滋味鲜爽，浓郁回甜。
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