荠菜又名护生草、芊菜、净肠草、地米菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜。荠菜具有很高的营养价值，蛋白质和钙含量较高。是春季很好的食材。现在介绍韩国荠菜的凉拌做法，给大家的饭桌增添一道美食。
食材
1
荠菜 150克
2
辣椒酱 0.5克
3
韩国大酱 0.5克
4
青梅液 1克
5
葱，蒜，香油，芝麻 少许
方法/步骤
1
去掉变黄的荠菜叶，并把根部用刀刮净。
2
放入少量的盐，并把荠菜放入热水中炝10秒。注意10秒就可以哟！
3
荠菜取出，轻力挤出水分。
4
放入所有辅料，搅拌即可。
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