白莲藕营养丰富，口感脆爽，用来制作凉菜，非常开胃。今天的这道响油藕片，制作超级简单，一定要将白莲藕片在开水中焯烫至断生后捞出晾凉再淋热油。成品菜白皙干净，口感清香脆爽，好吃美味。
食材
1
白莲藕 1节
2
蒜苗碎 20g
3
油 适量
4
盐 少许
方法/步骤
1
白莲藕去皮洗净。
2
切薄片。
3
下开水中焯烫至断生。
4
捞出晾凉。
6
起油锅爆香蒜苗碎，撒盐调味。
7
将烧好的热油和蒜苗碎淋在藕片上，食用时拌匀即可。
8
上桌，尝尝看，鲜香脆爽，清新素雅的菜肴很美味。
注意事项
藕片用开水焯烫晾凉后，口感更棒。
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