我在传统的银耳莲子粥里面加入了水果和葡萄干，这样做不仅可以增加汤的甜味，还可以减少糖的用量，真的做到了口味更好，更健康，特别是老年朋友，可以减少糖分的摄入量真是最好不过了。
食材
1
干银耳 100g
2
莲子 30粒
3
苹果、葡萄干 适量
4
红枣 5颗
5
枸杞 20粒
6
冰糖 适量
方法/步骤
1
莲子需要提前5个小时用热水泡上，泡软了以后，把莲子剥开，取出里面绿色的莲子芯才能和银耳一起煮。
2
把干银耳用温水泡几分钟，然后清洗干净；接着把银耳的根部（如下图很黄的地方）掰下来扔掉，再把银耳掰成一片一片的备用。
3
把苹果切成片备用、把葡萄干、红枣和枸杞洗干净备用。
4
用小锅把水煮开，首先放入银耳、莲子和红枣，中火煮10分钟左右。
5
10分钟后，放入苹果、葡萄干、冰糖（没有冰糖，可以用白糖代替）再用小火煮5分钟即可。
6
快要关火的时候，放入枸杞就可以了。汤中有葡萄干和苹果，就会有一些甜味，所以少放一些冰糖更有利于健康哦！
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