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怎么做椒盐小龙虾?

又到了吃小龙虾的季节,椒盐小龙虾赶紧学起来!
食材
1

小龙虾 1000克

2

姜 1块

3

蒜 5瓣

4

青红椒 5根

5

洋葱 50克

6

食盐 适量

7

料酒 2勺

8

葱 5根

9

辣椒粉 8克

10

花椒粉 8克

方法/步骤
1

处理小龙虾,去头去腮去虾线。

2

腌制小龙虾,放入适量食盐料酒和葱姜,搅拌一下。

3

调椒盐:细辣椒粉8克,花椒粉8克,食盐16克,搅拌均匀。

4

锅里热油,油温六成热时下锅炸。炸半分钟后捞出复炸一遍。

5

锅底流油炒配菜。

6

最后撒上自制椒盐,翻炒均匀,即可出锅。

注意事项

小龙虾一定要复炸一遍才会更紧致入味。

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