青团是江南一代的特色小吃，清明时节吃青团是必不可少的一项风俗，因为没麦草浆，网购了一些麦草粉拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。味道也是不错的，赶紧跟着湖北新东方烹饪大师来学习吧！
食材
1
糯米粉 300g
2
澄面 100g
3
麦青粉 40g
4
豆沙 250g
5
白糖 30g
步骤/方法
1
准备好原料。
2
澄粉先加开水烫熟，再加入糯米粉，麦青粉，白糖。
3
加适量的水揉成光滑的面团醒十分钟。
4
豆沙，面团分成相等份。
5
豆沙包入面皮中。
6
搓圆，开水锅里大火蒸10分钟就可以。放凉更好吃！
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