每次炒蒜苔时候，切好的蒜苔段，我都会生着吃几段，脆脆的，带点辛辣味。在早市上买的蒜苔特别新鲜，于是便想到了这个吃法。
食材
1
蒜苔 1把
2
姜丝 1勺
3
蒜片 1勺
4
泰椒丝 1勺
5
白糖 1/2勺
6
香叶 2片
7
八角 1个
8
盐 1/3勺
9
生抽 6勺
10
香醋 3勺
11
蒜苔刹水用盐 1勺
方法/步骤
1
用到的勺子是这样普通的汤勺
2
蒜苔洗干净切小段，撒入一勺盐，拌匀，腌一个小时以上，目的是为刹水,去除辛辣味
3
蒜苔刹水的过程中，准备腌制汤汁，大蒜切片，鲜姜切丝，泰椒切丝备用
4
香叶，八角，白糖，盐放入碗中，加入生抽和香醋，搅拌至溶化
5
搅拌溶化后倒入小锅中，大火烧开，为了香味更加柔和
6
汤汁倒入碗中放凉，加入蒜片，姜丝，泰椒丝，搅拌放置一会
7
凉白开倒入盐腌制的蒜苔中，洗掉多余的盐，沥干水分
8
将汤汁浇在蒜苔上，拌匀
9
保鲜膜包上，冰箱冷藏放一夜，味道口感更佳
10
爽脆酸辣的夏日开胃小菜
上一篇：螺旋圆舞曲手游怎么玩？
下一篇：方舟幼崽发育怎么加速？