这个季节正好采摘蒜薹，很多人腌制蒜薹，我也跟着腌制了一小罐，今天腌制的时间正好是第15天，打开品尝了一下，味道还不错，明天早晨可以搭配米粥吃，不错。
工具/原料
嫩蒜苔、酱油、盐、醋、白糖、花椒等
方法/步骤
1
准备食材。
2
清洗干净后，放通风处晾干。
3
锅里加入适量清水，倒入适量食醋。
4
在加入适量酱油。
5
在加入适量白糖、食盐及花椒。
6
大火煮沸后在熬煮10分钟以上，然后晾凉备用。
7
将蒜苔随意盘起或折断。
8
放入干净的瓶子里。
9
然后将晾凉的菜汁倒入。
10
密封好，搁置荫凉避光处储存半个月即可。
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腌制好的蒜苔。
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