人们在平时的生活中都特别喜欢吃蒜，今天会把最简单的腌大蒜方法介绍给大家，喜欢吃腌大蒜的朋友可以跟我学习一下。
工具/原料
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大蒜
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米醋，糖
方法/步骤
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腌大蒜是人们的主要食用对像，不过人们食用腌大蒜多是在商场购买的成品。这么做虽然方便，但是却不一定卫生，因此食用的腌大蒜还是自己腌制最好。而且腌大蒜有很多种方法。
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每年的四五月份，新鲜的大蒜上市时，大家可以购买一些比较鲜嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的两层就可。
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另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡两天，再取出加入清水加入食用盐直接腌制，过十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。
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在冬天中大蒜也可以直接用醋进行腌制，腌制方法也很简单，只需要把大蒜去掉外以，全部剥成蒜瓣，放在干净的容器中。
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再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部没过，把容器密封起来，过十几天以后大蒜就会变绿，想吃时就可以取出食用，而腌蒜的醋还可以用来当作很多菜品的调味品。
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糖醋蒜的腌法就是把米醋、白糖和食用盐以及适量的清水全部放在锅中煮开，自然降温以后，把剥好的蒜瓣浸泡到料汁中，过一个星期左右的时间，大蒜就能入味。
注意事项
健康为主