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婴幼儿辅食制作方法

婴幼儿正直身体发育时期,应该营养均衡搭配,提倡给婴幼儿吃大自然提供给人类的各种食物。不同时期的孩子,需要提供不同的营养搭配。等孩子适应了各种辅食后,食品制作逐渐由精细到粗糙,由泥末、碎丁、丝、片、小块循序渐进。
工具/原料

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步骤/
1

水果的制作方法 1.制作成果汁(针对1岁以下) 【选择新鲜的水果】,比如橘子,西瓜,苹果,梨子等。【制作步骤】:1.1、用水冲洗干净,再去掉果皮,将果肉切成小块(或去掉果核在碗中捣碎)。1.2、然后用小铁勺背挤压果汁(或用消毒纱布基础果汁)。 方法二:直接用榨汁机取果汁。2.煮水果(针对1岁以下) 【选择新鲜的水果】(建议家长给婴儿喂食最常见的水果,如香蕉、苹果、橘子、梨等,不要给孩子挑选稀有的、少见的进口果品,这样有助于减少过敏症。) 【制作方法】:1.1、新鲜水果洗净去掉果皮,用刀切成小块。 1.2、倒入沸水中,盖上盖子,煮3分钟至5分钟即可。 (补充:将水果煮熟了吃的好处是不容易过敏。)3.果泥(4个月至5个月的婴儿即可吃)【选择新鲜的水果】【制作方法】:1.1、将水果用水冲洗干净,去掉果皮(最好只去掉一小块果皮,以免氧化变色受污染) 1.2、然后用小铁勺刮成泥状。(最好随吃随刮)4.一岁大的幼儿可以吃多种水果,但要注意水果必须洗净、去皮,吃葡萄、樱桃等小而圆的水果要特别小心,警惕发生呛噎、窒息危险。    据专家提醒,婴幼儿吃水果最好是安排在喂奶(或进餐)后,因为水果含糖比较多,奶前或餐前食用会影响正餐进食量。

2

米粉的制作方法【准备材料】:小米粉(一般超市有卖).温开水或温奶【制作方法】:1.量取70℃左右的温开水165毫升或温奶150-210毫升。2.倒入30克米粉到消毒后的宝宝餐具中,然后将准备好的温开水或温奶倒入餐具与米粉混合。3.用干净的勺子搅拌均匀、润滑的糊状,温度适口即可喂食。 (提示:根据婴儿的饮食习惯,可以适当调整浓度,出气喂食米粉时,量应由少到多逐渐增加,冲好的米粉最好一次喂完或选择倒掉,不要给婴儿为剩余的食物。)

3

核桃糊的制作方法  【准备材料】:核桃粉(超市有卖,也可以是自己买核桃磨成粉)、温水或温奶 【制作方法】:1.量取70℃左右的温开水165毫升或温奶150-210毫升。2.倒入30克核桃粉到消毒后的宝宝餐具中,然后将准备好的温开水或温奶倒入餐具与米粉混合。3.用干净的勺子搅拌均匀、润滑的糊状,温度适口即可喂食。 (提示:根据婴儿的饮食习惯,可以适当调整浓度,出气喂食核桃糊时,量应由少到多逐渐增加,冲好的米粉最好一次喂完或选择倒掉,不要给婴儿为剩余的食物。)

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芝麻糊的制作方法(同上)

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虾皮萝卜汤(4个月至6个月)【原料】白萝卜100克,虾皮10克,姜、香油各少许。【制作方法】1.将萝卜和姜用刀切成丝,一起倒入炒锅,翻炒均匀时,再倒入虾皮,加水煮。2.起锅前加几滴香油。【特点】此汤清爽鲜美,有益健康。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙宝宝补钙的较佳途径。【技巧】宝宝到了半岁就可以食用虾皮了,最常用的做法就是剁碎后放在鸡蛋羹里蒸熟给宝宝吃,还可以放在面片汤、面条汤、菜粥里等。将虾皮磨成粉,当味精用,更是补钙又营养的鲜味料。(提示:圆叶菠菜、苋菜里含有较多草酸,草酸能够与钙结合成不溶性草酸钙,妨碍人体对钙的吸收,因此吃虾皮时不宜与含草酸多的蔬菜同食。)

注意事项
1

7.当孩子出现过敏反应时,应停止最近添加的食物,严密观察并寻找原因,待排除原因后,再逐渐从少量开始添加。

2

选择在孩子饥饿的时候,喂哺一种新的食物,但不要强迫他把碗里的东西吃得干干净净。

3

添加辅食不能操之过急,一定要有耐心,不能硬逼着孩子吃,如果孩子把食物吐出来,你也别泄气,过一天让他再试试。

4

水果较甜,在添加水果之前应先喂蔬菜,孩子比较容易接受,添加水果辅食时,要遵循“由少到多,由简到繁”的原则

5

在孩子适应了单味辅食后,可以开始混和两种或两种以上的食品一起喂哺。

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