用杂粮面粉打底，用杂粮面粉来炒棋子。原理类似于沙子炒栗子的原理，面粉集聚热量，保温性好，将热量传导给棋子，慢慢将棋子烘熟，但是又不会炒糊
食材
1
鸡蛋 1
2
面粉 1
3
白糖 1
4
牛奶 1
5
色拉油 1
6
黑芝麻 1
方法/步骤
1
鸡蛋打入盆内，放入白糖、色拉油、牛奶
2
用打蛋器打至白砂糖融化，放入面粉
3
揉成光滑的面团，将面团分成合适的大小(我分了三个，这个还要看自家锅子大小)
4
取一小块面团，案板上撒黑芝麻，用擀面杖擀成厚度为1厘米左右的圆饼
5
平底锅烧热，小火，将圆饼放入锅内，烙至饼两面凝固，呈金黄色
6
用刀将饼切成菱形棋子形
注意事项
1
牛奶的分量会影响牛奶的口感，水分多了，棋子口感会脆硬，鸡蛋多了，口感会酥，根据个人喜好斟酌添加。
2
面团擀成一厘米厚度左右的饼，用平底锅烙至表面凝固，呈金黄色。这样切出来的菱形棋子块，表面不粘，不会粘粉。
3
如果没有烤箱，可以在炒锅内放面粉、玉米面粉和煎过的棋子，一起炒至金黄色。
4
如果是烤箱，则将棋子平铺在烤盘上，预热烤箱，烘烤15分钟，至棕黄色即可。
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