人说韩国人是生长在泡菜缸里的，虽然有点夸张，但韩国人确实餐餐离不开泡菜，前些日子去一位朋友家，打开她家的冰箱，大大小小的密封盒里装的都是泡菜，好像所有食物都可以被韩国人做成泡菜~~
工具/原料
材料 白菜一颗，粗盐600克，江米粉200克，韩国辣椒粗粉6勺，韩国辣椒细粉3勺，大蒜5瓣，姜拇指大小一块，糖半勺，香葱130克，韭菜130克，虾酱3勺，梨半个，鱼露2勺，白萝卜100克，洋葱1/3个
步骤/方法
1
将白菜洗净，对半切开
2
水中放少许粗盐，搅拌一下，待融化后放入白菜再泡一会儿
3
在每一片菜叶上均有的洒上粗盐，放入盒子中腌制5个小时
4
腌好的白菜多洗两遍，把粗盐洗净，再用清水冲洗，然后控水
5
把洋葱，蒜，姜改刀
6
把韭菜，香葱，白萝卜，梨改刀
7
把韩国辣椒粗粉、细粉，鱼露，虾酱（这两样没有也没关系，小P里有可以代替的食品），江米糊（水和江米粉熬成的糊）、糖，同（5）、（6）放在一个盆中，戴上一次性手套拌匀
8
然后将拌好的酱料均匀的涂在每一层白菜叶上，放外面1~2个小时后再放入冰箱，冰箱温度4度为宜，2~3天后即可开盖食用
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