猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸，富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的，是人们主要膳食来源。
食材
1
猪肉 600g
2
辣白菜 300g
3
洋葱 1个
4
蒜 1个
5
青辣椒 1个
6
红辣椒 1个
7
辣椒面 适量
8
辣椒酱 适量
9
酱油 适量
10
料酒 适量
11
青梅液 适量
12
葱 适量
13
生姜 适量
14
胡椒粉 适量
15
白糖 适量
16
芝麻油 适量
方法/步骤
1
易入口的大小切好猪肉。
2
辣椒面里放入辣椒酱，酱油，料酒，青梅液，生姜，蒜，胡椒粉后一起搅拌，准备好辅料。
3
辅料倒在猪肉里一起搅拌，然后盖上保鲜膜后，放入冰箱里冷藏0.5~1小时.
4
切好洋葱，大葱，红辣椒，青辣椒。
5
容易入口的大小切好辣白菜。
6
锅里放入食用油后，放入辣白菜用中火炒，放入白糖炒1~2分钟
7
改为大火放入猪肉炒，等猪肉表面炒熟时，放点水煮。猪肉熟到一半程度时，放入洋葱，大葱，青辣椒，红辣椒。
8
最后放入芝麻油，芝麻完成料理。跟豆腐一起吃更加美味。