小白菜营养丰富，富含人体所需的维生素，多食小白菜能起到皮肤保健作用。因此，今天我想以小白菜这道菜，分享给大家，希望能够帮上你们。其具体做法，请跟我一起来分享这道菜的做法步骤。
食材
1
鲜嫩小白菜 500克
2
蒜子 8克
3
盐 适量
4
油 适量
5
生抽 适量
6
陈醋 少许
7
味精 适量
方法/步骤
1
蒜子剥好，洗净，垛成丁，以备用。
2
小白菜选好，去除老叶·烂叶，洗净，并滤干水。
3
炒锅烧热，放入适量油，油温升起，将小白菜·蒜子入锅，稍爆炒片刻。
4
接着放入适量生抽·少许陈醋，稍翻一会。
5
待快好时，加入适量盐·少许味精，炒至均匀便可。
6
最后，将一道脆绿的小白菜入盘，并摆上餐桌。
注意事项
1
小白菜含有丰富的维生素，对于儿童跟老年人可多食，多食能起到对皮肤保健作用。
2
在爆炒小白菜时，不宜太久，以稍炒为好，以免将小白菜炒太干，入口不清脆。
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