上汤是菜肴烹饪的一种调料，响螺又名香螺、金丝螺，这两种食材的结合上汤响螺因在APEC晚宴上亮相而大为走红。那么APEC国宴上的汤响螺怎么做？其实在家也可以自己做的，下面来一起看看吧。
食材
1
上汤 500克
2
响螺片 200克
方法/步骤
1
材料准备：瘦肉、老鸡、火腿（上汤材料）、上汤500克、大响螺片200克、盐适量。
2
炊具准备：砂锅，因为响螺片要在砂锅里灼才能保持响螺片的原汁原味。
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上汤熬制： 上汤的关键材料：瘦肉、老鸡、火腿。家庭制作上汤，可以在熬鸡汤时加入适量的瘦肉、火腿。熬开后在加盐前捞起一碗即可。
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上汤响螺：把汤煮开，放盐调味后，放响螺片进汤锅灼熟，1分钟即可。
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