虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。今天小编给大家介绍烹饪啤酒虾的过程。
食材
1
虾 500g
2
啤酒 一杯
3
白糖 15g
4
食用油 适量
5
葱 适量
6
姜 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
最好使用大虾来做，剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包，洗净沥水。葱切段，姜切片。
2
油锅烧热，爆香葱姜，下大虾翻炒。
3
等所有虾壳都已炒红后倒入啤酒，加入白糖、盐，加盖烹煮2~3分钟。
4
摆盘，上桌，可以品尝色香味俱全的啤酒虾了。
注意事项
1
虾和南瓜：同食会引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。
2
虾和果汁：同食会腹泻。
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